เค้กชิฟฟ่อนรสส้ม

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่ไข่แดงไว้ในชามใบหนึ่ง และไข่ขาวไว้ในชามอีกใบหนึ่ง ใช้พลาสติกปิดคลุมชามที่ใส่ไข่เอาไว้ และวางไว้ในอุณหภูมิห้อง

อุ่นเตาอบไปที่อุณหภูมิ 175°C และเตรียมแม่พิมพ์อบขนมขนาด 5 ซม. 15 อัน พร้อมกับวางกระดาษรองอบไว้ในแม่พิมพ์

ใช้เครื่องตีแป้งอเนกประสงค์โดยใช้หัวตีตะกร้อ เพื่อตีไข่ขาวจนกลายเป็นเนื้อโฟมนุ่ม ใส่ครีมทาร์ทาร์เพิ่มลงไป และตีให้เข้ากันจนไข่ขาวมีลักษณะตั้งยอดแบบอ่อนนุ่ม จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำตาล 50 กรัม และตีอีกรอบจนไข่ขาวมีลักษณะตั้งยอดแบบชัดเจน

ใช้อ่างผสมอันใหม่ และเปลี่ยนเป็นหัวตีแบบใบไม้ จากนั้นใส่ไข่แดง, น้ำตาล 250 กรัม, เกลือ, น้ำมันอะโวคาโด, กลิ่นวานิลลาเข้มข้น, น้ำส้ม, แป้งเค้ก และผงฟู ตีส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน ขูดส่วนผสมที่อยู่ข้างอ่างผสมลงมาหากจำเป็น

* เคล็ดลับของเชฟ: หากต้องการเค้กชิฟฟ่อนที่มีความหวานน้อย ให้ลดปริมาณน้ำตาลจาก 250 กรัม เป็น 150 กรัม

ใช้พายยางอันใหญ่ หรือตะกร้อมือค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวที่ตีไว้ให้เข้ากับส่วนผสมของแป้ง

เทแป้งลงในแม่พิมพ์อบขนมขนาด 5 ซม. โดยวางกระดาษรองอบไว้ในแม่พิมพ์ก่อน และโรยเปลือกส้มขูดฝอยเล็กน้อย อบนาน 15 นาที หากต้องการตรวจสอบว่าเค้กสุกทั่วถึงแล้วหรือไม่ ให้ใช้ไม่จิ้มฟันจิ้มลงตรงกลางเค้ก หากไม้จิ้มฟันที่ดึงออกมาไม่มีเนื้อเค้กติดอยู่ที่ไม้ แสดงว่าเค้กสุกดีแล้ว

โรยหน้าชิฟฟ่อนด้วยน้ำตาลไอซ์ซิ่ง คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมวิปครีม (หรือไอศกรีม) และซัลซ่าส้ม

เตาเซรามิกอินดักชั่น ขนาด 60 ซม

เครื่องปั่นมือถือไม่เพียงแต่จะมีขนาดที่กะทัดรัด, ใช้งานง่าย และทำความสะอาดง่ายเท่านั้น แต่ยังมาพร้อมกับอุปกรณ์เสริมอีกหลายชิ้นเพื่อการบดสับ และปั่นส่วนผสม ทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารได้อย่างรวดเร็ว และสะดวกสบาย

เราออกแบบเตาอบ ซีรี่ 8 ให้มีคุณสมบัติต่างๆ มากมายเพื่อตอบสนองทุกความต้องการใช้งาน ไม่ว่าจะเป็นคุณสมบัติด้านความปลอดภัย, ความสะดวกสบาย และความจุ จึงทำให้เตาอบ ซีรี่ 8 คือทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ