สตรอเบอร์รี่เลดี้ฟิงเกอร์เค้ก

1. ตัดขนมปัง lady finger ออกประมาณ 1 ซม. ทั้งหมด 24 ชิ้น เพื่อมาตกแต่งเป็นขอบด้านข้างเค้ก

2. ตัดแบ่งสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดเป็น 4 ส่วน แล้วผสมสตรอเบอร์รี่ 800 กรัมกับน้ำตาลไอซิ่งลงในโถผสม พักไว้

3. ใช้เครื่องตีแป้ง OptiMUM ตีวิปปิ้งครีมด้วยตะกร้อตีแป้ง ใช้ฟังก์ชัน SensorControl Plus เลือกฟังก์ชั่น ‘ Cream ' หรือปัดจนกว่าจะตั้งยอด

4. ในโถผสมอีกใบ ตีมาสคาโปเน่ชีสและสารสกัดวานิลลาด้วยความเร็วระดับ 5 ประมาณ 2 นาทีจนเนื้อเนียน

5. เทวิปครีมลงในส่วนผสมของครีม

6. วางกระดาษรองอบ 1 แผ่น บนจานและวางพิมพ์ทรงกลมขนาด 8 นิ้วทับ

7. เรียงด้านข้างของแม่พิมพ์ทรงกลมด้วยบิสกิต ladyfinger ที่ตัดแต่งแล้วแนวตั้ง หันด้านที่เคลือบน้ำตาลออกมา จัดเรียงฐานกับบิสกิตจนทั่วดี ตัดแต่งให้พอดีถ้าจำเป็น

8. ผสมครีมชีส 1/2 ส่วนให้ทั่วฐานของบิสกิตและเลเยอร์ด้วย 1/2 ของสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลไอซิ่ง

9. สร้างเลเยอร์อีกชั้นด้วยบิสกิตที่เหลือ ทาด้วยด้วยครีมชีสบางส่วนและสตรอเบอร์รี่ที่เหลือ

10. จากนั้นกระจายส่วนที่เหลือของครีมชีสผสมให้ทั่ว วางสตรอเบอร์รี่ด้านบน ห่อเค้กด้วยฟิล์มแรป แล้ววางในตู้เย็นประมาณ 8 ชั่วโมง

11. ผสมสตรอเบอร์รี่ที่เหลือเข้าด้วยกันกับเจลเคลือบเงาสำหรับราดเป็นท็อปปิ้งด้านบน

12. ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ที่เคลือบแล้ว

ใหม่ เครื่องตีแป้ง OptiMUM มีการออกแบบที่หรูหราใหม่เอี่ยม มั่นใจได้ถึงผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง มีเครื่องชั่งน้ำหนักในตัว SensorControl ฟังก์ชั่นอัตโนมัติและมอเตอร์ 1500 วัตต์