ส่วนผสม

น้ำเลมอน 10 มล. น้ำตาลปี๊บ 10 กรัม
น้ำมัน 100 มล. ต้นหอมซอย 10 กรัม
น้ำสต๊อกเนื้อหรือไก่ 1.5 ลิตร ข่า 15 กรัม
ตะไคร้ 2 ต้น กะปิ 20 กรัม
กระเทียม 5 กลีบ มะขามเปียก 20 กรัม
ถั่วเทียน 5 เม็ด น้ำพริก Buah Keluak สด 60 กรัม
ใบมะกรูด 5 ใบ เนื้อส่วนอกหรือน่อง 500 กรัม (หั่นเป็นชิ้น)
หอมแดงขนาดกลาง 5 หัว พริกไทยดำโขลกสำหรับปรุงรส
ผงผักชี 5 กรัม พริกไทยสำหรับปรุงรส
ผงยี่หร่า 5 กรัม เกลือสำหรับปรุงรส
ขมิ้นชันสด 5 กรัม ข้าวเกรียบ (สำหรับเสิร์ฟ)
ผักชีสดซอย 5 กรัม พริก Sambal Belachan (สำหรับเสิร์ฟ)
หอมแดงทอด 10 กรัม ข้าวสวย (สำหรับเสิร์ฟ)
ขิง 10 กรัม

วิธีการทำ

1. หั่นครึ่งต้นตะไคร้และทุบเบา ๆ

2. ปั่นหอมแดง ข่า ถั่วเทียน กระเทียม ขิง และขมิ้นชันที่เตรียมไว้ให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

3. หมักเนื้อที่เตรียมไว้ด้วยเกลือ พริกไทยดำบด และน้ำเลมอนให้ซึมเข้าสู่เนื้อ

4. ตั้งหม้อและเติมน้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันร้อน ให้นำเนื้อหมักลงไปจี่ในหม้อจนสุก จากนั้นนำออกมาพักไว้

5. ใช้หม้อใบเดิมตั้งไฟและนำส่วนผสมที่ปั่นไว้ลงไปผัดประมาณ 10 นาทีจนแห้งและส่งกลิ่นหอม

6. จากนั้นใส่ตะไคร้ทุบ ใบมะกรูด ผงยี่หร่า ผงผักชี กะปิ น้ำตาลปี๊บ น้ำพริก Buah Keluak และน้ำมะขามเปียกลงไปและผัดให้เข้ากันจนแห้งและส่งกลิ่นหอม

7. จากนั้นเติมน้ำสต๊อกไก่หรือสต๊อกเนื้อ และใส่เนื้อที่ผัดเตรียมไว้ลงไป ตุ๋นทิ้งไว้ประมาณ 40 นาทีจนเนื้อนุ่ม

8. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน

9. ตักใส่ถ้วยและแต่งหน้าด้วยผักชีซอย ต้นหอมซอย และหอมแดงทอด

10. เสิร์ฟคู่กับข้าวเกรียบ ข้าวสวย และพริก Sambal Belachan

ผลิตภัณฑ์ที่แนะนำ

เครื่องปั่น MaxoMixx Hand Blender

เครื่องปั่นสำหรับแม่ครัวมือโปรที่มาพร้อมกับกำลังถึง 800 วัตต์ และอุปกรณ์เสริมหลากหลายแบบ สามารถช่วยให้การทำอาหารของคุณหลากหลายยิ่งขึ้น

อ่านเพิ่มเติม

เตาไฟฟ้า Serie | 8 Induction Hob

เตาไฟฟ้านี้จะทำความร้อนเฉพาะในจุดที่กำหนดเท่านั้น และการควบคุมอุณหภูมิของเตายังช่วยให้คุณปลอดภัยจากความร้อนที่อาจเกิดขึ้นได้ เพิ่มความปลอดภัยและความสะดวกสบายให้กับคุณและยังประหยัดพลังงานได้อีกด้วย

อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

Lontong Sayur Lodeh with Serunding

ซุปไก่โสมยาจีน

สะเต๊ะไก่และแกะพีนัทซอส

Kueh Salat (Glutinous Rice with Pandan Custard)

MyBosch

ลงทะเบียนฟรี และเพลิดเพลินกับหลากหลายสิทธิประโยชน์!

บริการของเรา

บริการที่โดดเด่น - ก่อนและหลังซื้อสินค้า

+662 975 5353

bosch-th-info@bshg.com

สัมผัสกับคุณภาพจากบ๊อช

ค้นพบคุณภาพ, ความสมบูรณ์แบบ และความน่าเชื่อถือ

ค้นหาตัวแทนจำหน่าย

ค้นหาตัวแทนจำหน่ายหรือศูนย์บริการใกล้บ้านคุณ!