Mini Buche de Noel (เค้กช็อคโกแลตขอนไม้บัตเตอร์ครีม)

1. วิธีการทำสปอนจ์เค้กช็อคโกแลต ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาโดยใช้โหมด 4D Hot Air

2. ใช้เครื่องตีแป้งอเนกประสงค์ผสมไข่แดงและน้ำตาลให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว

3. เปลี่ยนหัวเครื่องตีแป้งอเนกประสงค์ให้เป็นหัวบอลลูนและผสมไข่ขาวและน้ำตาล ผสมให้เข้ากันจนขึ้นรูปเป็นเมอแรงก์

คำแนะนำ : หากคุณใช้เครื่องตีแป้งอเนกประสงค์ OptiMUM โดยเลือกใช้โหมดการตีไข่ขาวบน SensorControl Plus แล้วเครื่องปั่นจะหยุดทำงานโดยอัตโนมัติเองหากไข่ขาวขึ้นรูปเป็นเมอแรงก์แล้ว

4. นำแมงแรงก์ที่ได้ไปผสมกับไข่แดงที่ผสมเตรียมไว้ก่อนหน้า ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผงโกโก้และแป้งเค้กลงไป และผสมทุกอย่างให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

5. จากนั้นตักแป้งเค้กที่เตรียมไว้ใส่ในถุงบีบ และบีบเนื้อเค้กลงบนพิมพ์

6. และนำเข้าไปอบเป็นเวลา 12 นาทีหรือเมื่อเนื้อเค้กสุกแล้ว (สามารถเช็คได้ง่ายๆโดยการใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเข้าไปในเนื้อเค้กแล้วไม่มีเนื้อครีมติดออกมาด้วย)

7. จากนั้นนำเค้กขอนไม้ช็อคโกแลตทีได้ออกมาพักไว้

8. ตั้งกระทะแบบ Bain Marie และค่อย ๆ ผสมไข่ขาวและน้ำตาลเข้าด้วยกัน จนน้ำตาลละลายหมด

9. นำเครื่องปั่นที่ใช้หัวปั่น Balloon ตีไข่ขาวให้เข้ากันจนขึ้นรูป

คำแนะนำ : คุณสามารถเลือกโหมดสำหรับการตีไข่ขาวบน SensorPlus Control ได้เลยหากคุณใช้เครื่องตีแป้งอเนกประสงค์ OptiMUM

10. ตีเนื้อครีมต่อไปเรื่อยๆโดยใช้ความเร็วที่ระดับ 6 และค่อยๆใส่เนยตามลงไป ตีต่อไปจนเนื้อครีมขึ้นรูป

11. นำเนื้อครีมที่ได้ทาลงไปบนสปอนจ์เค้กที่เตรียมไว้ และใช้ที่ปาดหน้าเค้กตกแต่งให้เป็นลวดลายขอนไม้

12. ใช้ช็อคโกแลตตกแต่งเค้กเพิ่มเติมให้เป็นลายไม้ตามต้องการ

13. ตกแต่งเมนูเค้กเพิ่มเติมด้วยอัลมอนด์ป่นและของตกแต่งในธีมคริสมาสต์อื่น ๆ

ใหม่ เครื่องตีแป้ง OptiMUM มีการออกแบบที่หรูหราใหม่เอี่ยม มั่นใจได้ถึงผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง มีเครื่องชั่งน้ำหนักในตัว SensorControl ฟังก์ชั่นอัตโนมัติและมอเตอร์ 1500 วัตต์

เตาอบไอน้ำที่มาพร้อมกับระบบ PerfectBake และ PerfectRoast ที่จะช่วยให้ทุกเมนูอาหารของคุณสมบูรณ์แบบอยู่เสมอ