ส่วนผสม

ส่วนผสม Red Velvet Cupcakes ส่วนผสม Cream Cheese Frosting
ผงฟู 9 กรัม เปลือกเลม่อน 2 เปลือก
เนยละลาย 70 กรัม (ที่เย็นแล้ว) น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม
น้ำมันพืช 70 กรัม ครีมชีส 300 กรัม
ผงอัลมอนด์ 80 กรัม
ไข่ไก่ 115 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 145 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 145 กรัม
แป้งเค้ก 170 กรัม
บีทรูท 200 กรัม

1. วิธีการทำ Red Velvet Cupcakes

1. ตั้งเตาอบให้ร้อน 180 องศาด้วยโหมด 4D Hot Air

2. ปอกเปลือกและหั่นสไลซ์บีทรูท จากนั้นนำบีทรูทไปต้มจนเนื้อนิ่ม และนำไปปั่นด้วยเครื่องปั่น MultiTalent Food Processor

3. ร่อนแป้งเค้ก ผงอัลมอนด์ และผงฟูลงในถ้วยผสมขนาดใหญ่ และผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

เคล็ดลับ : แป้งเค้กนั้นมีโปรตีนน้อยกว่าแป้งอเนกประสงค์ จึงทำให้ได้เนื้อเค้กที่เบากว่าและนุ่มกว่า

4. ใช้เครื่อง OptiMUM Kitchen Machine พร้อมหัวปั่นผสมน้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายป่น และไข่เข้าด้วยกันด้วยความเร็วเบอร์ 2 และค่อยๆเพิ่มขึ้นไปถึงความเร็วเบอร์ 4

5. เมื่อส่วนผสมเริ่มเข้ากันแล้ว ค่อยๆใส่แป้งที่ผสมเตรียมไว้เข้าไป

6. เติมเนยละลาย น้ำมันพืช และบีทรูทบดลงไป และผสมให้เข้ากัน

7. เตรียมถาดรองอบมัฟฟินที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7 ซม. และใส่ถ้วยอบกระดาษเข้าไปในถาด

8. จากนั้นเติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปในถ้วยอบกระดาษให้ได้ปริมาณ ¾ ของถ้วย จากนั้นให้เคาะถาดเพื่อไล่ฟองอากาศออกจากเนื้อเค้ก

9. อบเค้กเป็นเวลา 20 - 25 นาที สามารถใช้แท่งวัดอุณหภูมิหรือไม้จิ้มฟันลองจิ้มเพื่อเช็คว่าเนื้อเค้กสุกหรือไม่

2. วิธีทำ Cream Cheese Frosting

10. เปลี่ยนหัวปั่นให้เป็นหัวปั่นแป้งโดว์ เปลี่ยนหม้อผสม และใส่ครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง และเปลือกเลม่อนขูดลงไปและผสมให้เข้ากัน

เคล็ดลับ : เปลือกเลม่อนสดขูดจะทำให้ได้รสชาติที่สดชื่นขึ้น

11. Transfer the mixture into a piping bag with your desired nozzle. Pipe cream cheese onto the cooled cupcakes.

12. ตกแต่งหน้าเค้กตามต้องการและอร่อยไปกับ Red Velvet Cupcakes with Cream Cheese Frosting ได้เลย

ผลิตภัณฑ์ที่แนะนำ

เตาอบ Serie 8 | Oven

เตาอบไอน้ำที่มาพร้อมกับระบบ PerfectBake และ PerfectRoast ที่จะช่วยให้ทุกเมนูอาหารของคุณสมบูรณ์แบบอยู่เสมอ

อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

Homemade Chocolate Truffles

Heart Shaped Macarons

สตรอเบอร์รี่เลดี้ฟิงเกอร์เค้ก

มัจฉะฟองดู

MyBosch

ลงทะเบียนฟรี และเพลิดเพลินกับหลากหลายสิทธิประโยชน์!

บริการของเรา

บริการที่โดดเด่น - ก่อนและหลังซื้อสินค้า

+662 975 5353

bosch-th-info@bshg.com

สัมผัสกับคุณภาพจากบ๊อช

ค้นพบคุณภาพ, ความสมบูรณ์แบบ และความน่าเชื่อถือ

ค้นหาตัวแทนจำหน่าย

ค้นหาตัวแทนจำหน่ายหรือศูนย์บริการใกล้บ้านคุณ!