วัตถุดิบ

น้ำมันพืช 100 มล. ขิง Kencur 20 กรัม
น้ำสต๊อกไก่ 250 มล. ข่า 30 กรัม
กะทิ 500 มล. ขิง 50 กรัม
ไก่ตัวใหญ่ 1 ตัว (น้ำหนักประมาณ 1.2 กก.) กระเทียม 80 กรัม
Duan Salam 2 ใบ หอมหัวใหญ่แดง 200 กรัม
มะกรูด 3 ใบ เกลือสำหรับปรุงรส
ตะไคร้ 3 ต้น น้ำตาลสำหรับปรุงรส
ถั่ว Candlenut 5 เม็ด พริกไทยขาวสำหรับปรุงรส
เมล็ดผักชี 5 กรัม หอมแดงผัดสำหรับตกแต่ง
เมล็ดยี่หร่า 5 กรัม ผักชีสำหรับตกแต่ง
ขมิ้นสด 10 กรัม

วิธีทำ

1. หั่นตะไคร้แห้งและหอมหัวใหญ่แดงเป็นชิ้นเล็ก

2. ปั่นหอมหัวใหญ่แดง ตะไคร้ กระเทียม ขิง Kencur ข่า และขมิ้นที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นมือให้เข้ากัน

3. หั่นไก่ออกเป็น 8-10 ชิ้น จากนั้นเลาะกระดูกออกและหมักเนื้อไก่ด้วยเกลือและพริกไทยขาว

4. น้ำเมล็ดยี่หร่า ผักชี และถั่ว Candlenut ลงไปคั่วในกระทะเป็นเวลา 3-5 นาทีจนกระทั่งมีสีสวยและกลิ่นหอม

5. นำส่วนผสมที่ผัดไว้ไปปั่นให้เข้ากัน

6.น้ำเนื้อไก่ลงไป Sear ในกระทะให้ได้สีเหลืองสวยงามโดยเอาด้านหนังลงจากนั้นพลิกเนื้อไก่เพื่อ Sear อีกด้านให้สุกและนำออกมาพักไว้

7. ใช้กระทะใบเดียวกันผัดใบมะกรูด ใบ Duan Salam เมล็ดผักชี เมล็ดยี่หร่า และถั่วที่เตรียมไว้ให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม

8. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไปในหม้อใบใหญ่ จากนั้นใส่เนื้อไก่ น้ำสต๊อกไก่ และกะทิตามลงไปและต้มต่อเป็นเวลาประมาณ 8-10 นาที และตุ๋มทิ้งไว้อีกประมาณ 20-30 นาที

9. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำตาล

10. ตกแต่งด้วยหอมแดงผัดและผักชี เป็นอันเสร็จ

ผลิตภัณฑ์ที่แนะนำ

เครื่องปั่น ErgoMixx Hand Blender

เครื่องปั่น Hand Blender ที่มีน้ำหนักเบาพิเศษที่มาพร้อมกับกำลังไฟ 600 วัตต์ ความเร็วถึง 12 ระดับ และใบมีด QuattroBlade 4 ใบที่เหมาะสำหรับทั้งการปั่นที่ดีที่สุด

อ่านเพิ่มเติม

เตาไฟฟ้า Serie | 8 Induction Hob

เตาไฟฟ้านี้จะทำความร้อนเฉพาะในจุดที่กำหนดเท่านั้น และการควบคุมอุณหภูมิของเตายังช่วยให้คุณปลอดภัยจากความร้อนที่อาจเกิดขึ้นได้ เพิ่มความปลอดภัยและความสะดวกสบายให้กับคุณและยังประหยัดพลังงานได้อีกด้วย

อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

Osso Buco Milanese with Saffron Risotto

สลัดทับทิม ผัดเคล และถั่ว

กราโนล่าบาร์

MyBosch

ลงทะเบียนฟรี และเพลิดเพลินกับหลากหลายสิทธิประโยชน์!

บริการของเรา

บริการที่โดดเด่น - ก่อนและหลังซื้อสินค้า

+662 975 5353

bosch-th-info@bshg.com

สัมผัสกับคุณภาพจากบ๊อช

ค้นพบคุณภาพ, ความสมบูรณ์แบบ และความน่าเชื่อถือ

ค้นหาตัวแทนจำหน่าย

ค้นหาตัวแทนจำหน่ายหรือศูนย์บริการใกล้บ้านคุณ!