ส่วนผสม

  • หางวัว 1.5 กก. - หั่นเป็นชิ้น ๆ
  • แป้งสาลี 50 กรัม
  • น้ำมันพืช 20 มิลลิลิตร
  • หัวหอม 2 ลูก - หั่นบาง ๆ
  • กระเทียม 2 กลีบ - สับละเอียด
  • แครอท 2 ลูก หั่นเต๋า
  • ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 2 ท่อน หั่นเต๋า
  • มะเขือโรม่า 3 ลูก
  • มันฝรั่งไอดาโฮ 5 ลูก หั่นลูกละ 4 ซีก
  • ใบไทม์สด 4-5 ก้าน
  • ใบกระวาน หรือ ใบเบย์ 2 ใบ
  • ไวน์แดงสำหรับทำอาหารหรือที่เหลืออยู่ 300 มิลลิลิตร
  • น้ำสต๊อกไก่หรือเนื้อ 500 มิลลิลิตร
  • เกลือสำหรับปรุงรส
  • พริกไทยขาวป่นสำหรับปรุงรส
  • ผักชีฝรั่ง / อิตาลี สำหรับโรยหน้า - สับละเอียด
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

วิธีการทำ

ขั้นตอนที่ 1.

ล้างและตัดไขมันของหางวัว แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด จากนั้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 2.

โรยแป้งบนถาด และคลุกหางวัวด้วยแป้ง จากนั้นพักไว้

ขั้นตอนที่ 3

ทอดหางวัวในน้ำมัน 20 มิลลิลิตร ในหม้อก้นลึกใบใหญ่ ใช้ไฟกลาง ทอดข้างละ10 นาที จนกลายเป็นสีน้ำตาลเข้ม เพิ่มน้ำมันถ้าหม้อดูแห้งไป เวลาในการทอดจนเป็นสีน้ำตาลเข้มจะแตกต่างกันไปตามขนาดของหางวัว จากนั้นให้วางทิ้งไว้

ขั้นตอนที่ 4

ผัดหัวหอม, กระเทียม, แครอทและขึ้นฉ่ายในหม้ออีกใบ เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยถ้าหากจำเป็น ปล่อยให้เดือดเบา ๆ เป็นเวลา 10 นาที จนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลอ่อน คนเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 5

ลดความร้อน ใส่มะเขือเทศ ให้แน่ใจว่าผักทั้งหมดจะถูกเคลือบอย่างสม่ำเสมอ จากนั้น เติมหางวัวที่กลายเป็นสีน้ำตาล, ใส่ใบไทม์, ใบกระวาน, ไวน์, น้ำสต๊อกจากเนื้อวัวหรือเนื้อไก่, มันฝรั่งและมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 6

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นนำส่วนผสมไปเคี่ยวอย่างช้าๆ หลังจาก 3 ชั่วโมง เนื้อจะนุ่มและซอสจะข้น ตักไขมันที่ลอยอยู่ออก

ขั้นตอนที่ 7

เพื่อให้ซอสข้นขึ้น ให้นำมันฝรั่งบางส่วนออกมาผสมกับซอสแล้วเทกลับลงในหม้อ

ขั้นตอนที่ 8

เสิร์ฟหางวัวและผักพร้อมน้ำเกรวี่ แล้วเสิร์ฟกับผักชีฝรั่งสับและขนมปัง

ผลิตภัณฑ์ที่แนะนำ

ซีรี่ 8 - เตาอบ

เราออกแบบเตาอบ ซีรี่ 8 ให้มีคุณสมบัติต่างๆ มากมายเพื่อตอบสนองทุกความต้องการใช้งาน ไม่ว่าจะเป็นคุณสมบัติด้านความปลอดภัย, ความสะดวกสบาย และความจุ จึงทำให้เตาอบ ซีรี่ 8 คือทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ

รายละเอียดเพิ่มเติม

ซีรี่ 8 - เครื่องดูดควัน

เพื่อให้คุณมั่นใจว่าจะได้สัมผัสกับกลิ่นที่ต้องการเท่านั้นเวลาที่คุณทำอาหาร เราจึงพัฒนาเครื่องดูดควันพลังแรงสูงหลายประเภทเพื่อให้เหมาะกับการใช้งานของคุณโดยเฉพาะ นอกจากนี้ ฉนวนกันความร้อน และมอเตอร์ขับเคลื่อนที่มีเสียงรบกวนต่ำ ยังทำให้เครื่องดูดควันทำงานได้เงียบจนแขกของคุณแทบจะไม่ได้ยินเสียงเลยทีเดียว

รายละเอียดเพิ่มเติม

สูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

ปลากะพงนึ่ง ใส่ผักกาดดอง, เห็ดหอม กับน้ำจิ้มรสแซ่บ

ต้มซุปผักรวมใส่ไข่นกกระทา

หมี่เหลืองผัดทะเลใส่หมูสามชั้นกับดอกกุ๊ยช่าย

บีฟเวลลิงตัน

MyBosch

ลงทะเบียนฟรี และเพลิดเพลินกับหลากหลายสิทธิประโยชน์!

บริการของเรา

บริการที่โดดเด่น - ก่อนและหลังซื้อสินค้า

+662 975 5353

bosch-th-info@bshg.com

สัมผัสกับคุณภาพจากบ๊อช

ค้นพบคุณภาพ, ความสมบูรณ์แบบ และความน่าเชื่อถือ

ค้นหาตัวแทนจำหน่าย

ค้นหาตัวแทนจำหน่ายหรือศูนย์บริการใกล้บ้านคุณ!