ข้าวมันไก่

1. ล้างเนื้อไก่ให้เรียบร้อย (นำเครื่องในออก) และหั่นไขมันส่วนเกินที่ติดกับเนื้อไก่ออกเพื่อนำเอาไปหุงกับข้าวมันในภายหลัง จากนั้นยัดไก่ด้วยใบเตยและต้นหอม และกลัดด้วยไม้เสียบ

2. แช่ไก่ในน้ำและต้มเป็นเวลา 30-35 นาที หลังจากไก่สุกแล้ว นำน้ำต้มไก่ 200 มล.ออกมาพักไว้เพื่อเตรียมทำซอส และนำไก่ต้มสุกไปแช่ลงในน้ำเย็นประมาณ 10 นาทีเพื่อคงความนุ่มของเนื้อไก่เอาไว้

3. เมื่อเนื้อไก่เย็นแล้ว ให้ทาน้ำมันงาลงบนเนื้อไก่และห่อด้วยฟิล์มห่ออาหารเพื่อกันไม่ให้เนื้อไก่แห้ง

4. ผสมกระเทียม ขิง และหอมแดงเข้าด้วยกันด้วยเครื่องปั่น MaxoMixx handblender

5. ตัดโคนของตะไคร้ออก และทุบเตรียมไว้

6. นำไขมันส่วนเกินของเนื้อไก่ที่หั่นเตรียมไว้มาผัดกับน้ำมันและใส่ส่วนผสมและตะไคร้ลงไปผัดด้วยกันเป็นเวลา 5 นาทีจนกระทั่งส่งกลิ่นหอม จากนั้นตักส่วนผสมที่ผัดไว้ออกมา 1 ช้อนเพื่อนำไปผสมกับน้ำจิ้มซีอิ๊วงา

7. ใส่ข้าวหอมมะลิ น้ำสต๊อกไก่ และใบเตยลงไปผัดในกระทะใบเดิมเป็นเวลา 2 นาที

8. หุงข้าวที่เตรียมไว้ในเตาอบโดยใช้โหมด Steam ประมาณ 30 นาที

9. เอาเม็ดพริกออกจากพริกขี้หนูและพริกแดง จากนั้นหั่นพริกเป็นชิ้นๆ

10. ผสมกระเทียม พริกแดงสด พริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำต้มไก่ ขิง เกลือ และน้ำตาลให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

11. ผสมส่วนผสมที่ผัดเตรียมไว้ ซีอิ๊วขาว น้ำต้มไก่ น้ำมันงา และน้ำมันหอยเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

12. ผสมขิง กระเทียม น้ำต้มไก่ น้ำมันงา พริกไทยขาว และเกลือจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

13. ฝานบางแตงกวาญี่ปุ่นเตรียมไว้

14. ฝานต้นหอมและหั่นผักชีหยาบๆเตรียมไว้ และนำไปแช่ในน้ำแข็ง

15. หั่นเนื้อไก่และเตรียมลงจาน

16. จัดเนื้อไก่วางลงบนข้าวมัน ตกแต่งหน้าด้วยผักชีและต้นหอม เสิร์ฟพร้อมกับซอสและน้ำจิ้มต่างๆ

เครื่องปั่นสำหรับแม่ครัวมือโปรที่มาพร้อมกับกำลังถึง 800 วัตต์ และอุปกรณ์เสริมหลากหลายแบบ สามารถช่วยให้การทำอาหารของคุณหลากหลายยิ่งขึ้น

เตาไฟฟ้านี้จะทำความร้อนเฉพาะในจุดที่กำหนดเท่านั้น และการควบคุมอุณหภูมิของเตายังช่วยให้คุณปลอดภัยจากความร้อนที่อาจเกิดขึ้นได้ เพิ่มความปลอดภัยและความสะดวกสบายให้กับคุณและยังประหยัดพลังงานได้อีกด้วย

เตาอบไอน้ำที่มาพร้อมกับระบบ PerfectBake และ PerfectRoast ที่จะช่วยให้ทุกเมนูอาหารของคุณสมบูรณ์แบบอยู่เสมอ