ส่วนผสม
ขาหมู | Sauerkraut | ตกแต่งด้วย |
ใบ Bay Leave 2 ใบ | ก้านในไทม์ 1 ก้าน | เลมอน 1 ลูก |
แครอท 2 ชิ้น | เบคอน 3 แผ่น | ใบพาสเล่ 20 กรัม |
ต้นคื่นช่าย 2 ต้น | กระเทียม 10 กรัม | มัสตาร์ทตามชอบ 2 ช้อนโต๊ะ |
ขาหมูติดเนื้อ 2 ขา (ล้างแล้ว) | หอมแดง 20 กรัม | |
ก้านในไทม์ 2 ก้าน | Sauerkraut 250 กรัม | |
หัวหอม 2 ลูก | เนย 2 ช้อนโต๊ะ | |
ลูกจูนิเพอร์ 4 ลูก | เมล็ดยี่หร่า 1 หยิบมือ | |
พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ | เกลือสำหรับปรุงรส | |
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ | พริกไทยขาวป่นสำหรับปรุงรส |
วิธีการทำขาหมู
1. ปอกเปลือกแครอทและต้นคื่นช่ายและหั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้ จากนั้นหั่นหัวหอม 1 ลูกออกเป็น 4 ชิ้น นำทั้งหมดลงไปต้มในหม้อโดยที่ใส่น้ำให้ท่วมขาหมูและส่วนผสมอื่นๆ
2. ใส่ขาหมูและส่วนผสมต่างๆเช่นหัวหอมหั่น แครอท คื่นช่าย ใบไทม์ ใบ Bay Leave พริกไทยดำ ลูกจูนิเพอร์ และเกลือลงไปต้มในหม้อเป็นเวลาประมาณ 10 นาที
![](http://media3.bosch-home.com/Images/600x/16107436_Resized_–_3A.webp)
3. ลดความแรงของไฟลงและตุ๋นต่อเป็นเวลา 90 นาทีโดยให้ส่วนผสมทั้งหมดนั้นสุกพอดี
![](http://media3.bosch-home.com/Images/600x/16107438_Resized_–_4A.webp)
4. ตั้งเตาอบให้ร้อนที่อุณหภูมิ 200 องศาด้วยโหมด 4D Hot Air
วิธีทำ Sauerkraut (กะหล่ำปลีหมัก)
5. หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ และปั่นกระเทียมกับหอมแดงให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่นมือ
6. ตั้งกระทะและใส่เนยลงไปให้ละลาย จากนั้นนำเบคอนที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัดให้มีน้ำมันออกมา และเติมกระเทียมและหอมแดงปั่น ใบไทม์ เมล็ดยี่หร่าลงไปผัดด้วยกันเป็นเวลาประมาณ 5 นาทีจนได้สีเหลืองทองน่าทาน
7. ใส่ Sauerkraut ตามลงไปในกระทะและผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาทีจนแห้ง ปรุงรสเล็กน้อยด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นนำออกมาพักไว้
8. นำขาหมูที่ตุ๋นไว้ออกมาจากหม้อโดยระวังไม่ให้เนื้อหลุดออกจากกระดูก นำเข้าไปอบต่อเป็นเวลา 15 นาทีจนได้หนังกรอบ
9. ขูดเปลือกเลมอนลงบนเมนู Sauerkraut และโรยใบพาสเล่สับลงบนทั้งสองเมนู เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทาน
![](http://media3.bosch-home.com/Images/600x/12731049_ErgoMix_MSM66135GB.webp)
เครื่องปั่น ErgoMixx Hand Blender
เครื่องปั่น Hand Blender ที่มีน้ำหนักเบาพิเศษที่มาพร้อมกับกำลังไฟ 600 วัตต์ ความเร็วถึง 12 ระดับ และใบมีด QuattroBlade 4 ใบที่เหมาะสำหรับทั้งการปั่นที่ดีที่สุด
![](http://media3.bosch-home.com/Images/600x/MCIM02864324_ceramic_hob.webp)
เตาไฟฟ้า Serie | 8 Induction Ceramic Hob
เตาไฟฟ้านี้จะทำความร้อนเฉพาะในจุดที่กำหนดเท่านั้น และการควบคุมอุณหภูมิของเตายังช่วยให้คุณปลอดภัยจากความร้อนที่อาจเกิดขึ้นได้ เพิ่มความปลอดภัยและความสะดวกสบายให้กับคุณและยังประหยัดพลังงานได้อีกด้วย
![](http://media3.bosch-home.com/Images/600x/MCIM02092327_s8_oven.webp)
เตาอบ Serie 8 | Oven
เตาอบไอน้ำที่มาพร้อมกับระบบ PerfectBake และ PerfectRoast ที่จะช่วยให้ทุกเมนูอาหารของคุณสมบูรณ์แบบอยู่เสมอ