เผินช่าย (Pen Cai)

1. ปอกเปลือกแครอทและหัวไช้เท้า แล้วหั่นให้เป็นแว่นหนา ๆ

2. หั่นปลิงทะเลและเห็ดหูหนูเป็นชิ้นใหญ่

3. ปั่นขิงแก่ หอมแดง และกระเทียมเข้าด้วยกันด้วยเครื่องปั่น MaxoMixx Hand Blender

4. ตั้งหม้อให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำมันทำอาหารและหอยสดลงไป ตามด้วยเหล้าจีน Hua Tiao จากนั้นปิดฝาเพื่อทำให้หอยสุก เมื่อหอยสุกแล้วเปลือกหอยจะเปิดออก จากนั้นแกะเนื้อหอยออกจากเปลือกและนำออกมาพักไว้

5. ตั้งไฟหม้อใบเดิมและใส่น้ำมันงาลงไป ตามด้วยขิง กระเทียม หอมแดงสับที่เตรียมไว้ ผัดให้ส่งกลิ่นหอม

6. จากนั้นใส่ซอสหอยนางรม น้ำสต๊อกไก่ น้ำสต๊อกเป๋าฮื้อ ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ แล้วเคี่ยวให้เข้ากัน

7. ตั้งเตาอบที่ความร้อน 190 องศาเซลเซียสโดยใช้โหมด 4D Hot Air

8. ใส่กุ้งสด ปลิงทะเล เป๋าฮื้อ หอยเชลล์ หัวไชเท้า แครอท ข้าวโพดอ่อน เห็ดหูหนู เห็ดชิตาเกะ และสาหร่ายเส้นผมลงไป

9. นำหม้อที่เตรียมไว้ใส่เข้าเตาอบและอบเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่บร๊อคโคลี่ หอย หมูอบ และเป็ดอบเข้าไปและอบต่อเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนกระทั่งทุกอย่างสุกได้ที่

10. กรองน้ำซอสที่ได้และนำไปเคี่ยวต่อ ปรุงรสด้วยพริกไทยขาวและแป้งข้าวโพด

เคล็ดลับ : ผสมแป้งข้าวโพดเข้ากับน้ำเปล่า 30 มล.ก่อนนำไปเคี่ยว

11. ซอยต้นหอมและพริก จากนั้นนำไปแช่ไว้ในน้ำเย็น

เคล็ดลับ : วิธีการนี้จะช่วยให้ต้นหอมยังคงความสดเมื่อแต่งหน้าเมนู

12. จัดหม้อให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ และราดด้วยซอสที่เตรียมเอาไว้

13. แต่งหน้าเมนูด้วยพริกแดงและต้นหอมซอย เป็นอันเสร็จ

เครื่องปั่น MaxoMixx Hand Blender สำหรับการทำอาหารอย่างมืออาชีพ ด้วยเครื่องพลัง 800 วัตต์และอุปกรณ์เสริมต่างๆมากมายจะช่วยให้การทำอาหารของคุณสนุกยิ่งกว่าที่เคย

เตาอบไอน้ำที่มาพร้อมกับระบบ PerfectBake และ PerfectRoast ที่จะช่วยให้ทุกเมนูอาหารของคุณสมบูรณ์แบบอยู่เสมอ

เตาไฟฟ้านี้จะทำความร้อนเฉพาะในจุดที่กำหนดเท่านั้น และการควบคุมอุณหภูมิของเตายังช่วยให้คุณปลอดภัยจากความร้อนที่อาจเกิดขึ้นได้ เพิ่มความปลอดภัยและความสะดวกสบายให้กับคุณและยังประหยัดพลังงานได้อีกด้วย