หอยเชลล์-ข้าวโพดหวาน-เพียวเร่-และ-ไข่ปลา-แซลมอน

1. ครีมข้นข้าวโพดหวาน

• ละลายเนยในกระทะขนาดกลางด้วยไฟแรง
• ผัดข้าวโพดหวานและน้ำตาล แล้วใส่สต๊อกและครีมเพื่อนำไปต้ม
• ลดความร้อนและเคี่ยวแบบเปิดฝาหม้อเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนกว่าข้าวโพดหวานจะนิ่ม
• น้ำไปบดด้วยเครื่องบดผสมแบบมือถือ MaxoMixx hand blender ที่ความเร็วระดับ 4 เป็นเวลา 10 วินาที จากนั้นกดปุ่ม Turbo ประมาณ 1-2 นาทีจนได้เนื้อเนียน
• กรองเอาแต่น้ำซุปข้น และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อให้ได้รสอร่อย

2. หอยเชลล์

• ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนความร้อนสูงและเติมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ปรุงหอยเชลล์ประมาณ 1 ถึง 1 นาทีครึ่ง แต่ละด้าน เมื่อกดที่หอยเชลล์ จะมีความยืดหยุ่นหรือเด้งเพียงเล็กน้อย

3. ตกแต่ง

• ตักซุปข้นข้าวโพดหวานราดบนหอยเชลล์ ตกแต่งด้วยต้นอ่อนของถั่วลันเตาและวางไข่ปลาแซลมอนด้านบน
• เสิร์ฟพร้อมกับเหยาะน้ำมันมะกอก