ลูกชิ้น-ไก่-คลุกงา

1. นำไก่ที่หั่นสี่เหลี่ยมทรงลูกเต๋า น้ำปลา น้ำมะนาว ขิง และโรสแมรี่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ แล้วใช้ Bosch Hand Blender เครื่องบดผสมมือถือปั่นที่ระดับความเร็ว 6 จนได้เนื้อเกือบเนียน

2. ตักมา 1 ช้อนโต๊ะเพื่อนำมาปั้นเป็นทรงกลมเล็ก ๆ ให้พอดีคำ

3. นำไปเคลือบด้วยเมล็ดงาและวางบนจานในขณะที่ทำซ้ำส่วนที่เหลือทั้งหมด

4. นำไปทอดเป็นชุด ซับน้ำมัน และเสิร์ฟพร้อมกับซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศ